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	<title>Blog | 矢切ねぎ 安川農園　</title>
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	<description><![CDATA[【紹介】
安川農園は千葉県松戸市矢切地区において、主に「矢切ねぎ」「矢切キャベツ」の生産を中心に祖父の代から農業を営んでおります。矢切地区は小説「野菊の墓」や歌謡曲「矢切の渡し」で知られ、江戸川に隣接しており、対岸の東京都葛飾区柴又は映画「男はつらいよ」で有名です。

【矢切ねぎについて】
矢切ねぎの生産が始まったのは、明治時代初期。当時の東京府、下砂村（現在の東京都、江東区）から「千住ねぎ」の種子を譲り受け、明治３、４年頃から栽培されるようになりました。当時、江戸川を渡る移動手段として利用していた「矢切の渡し」。矢切ねぎの種もこの渡し船に乗って矢切地区にやってきたと言われています。

【矢切ねぎの特徴・美味しさの秘訣】
矢切ねぎの特徴は白身が長く、太く、旨味（甘み）があり、食感も柔らかいです。特に魅力なのは太さと強い甘みです。
矢切ねぎのおいしさの秘訣は、矢切地区の土壌にあります。江戸川の氾濫による沖積土壌、肥沃な土壌や気候がねぎの栽培に適しており、太くて甘みの強いねぎに育ちます。

【ねぎの概念が変わるねぎ】
「焼いてよし、煮てよし」と言われる矢切ねぎ。
生で食べれば、しっかりとねぎ本来の香りが主張し、シャキッと柔らかな食感が楽しめます。火を入れるとトロっとした食感と甘みが味わえます。
その美味しさは、料理愛好家に親しまれることはもちろん、高級ねぎとして贈答品や飲食店などにもご利用いただいております。
安川農園では長年培われた栽培技術や経験を活かし、【ねぎの概念が変わるねぎ】を目指し生産に取り組んでおります。

※矢切ねぎは平成１９年１２月に地域ブランドとして商標登録されており、全国農産物品評会で３度の農林水産大臣賞を受賞しております。

※安川農園においては、平成に品評会での３年連続の千葉県知事賞、令和に入ってからは毎年、特別賞を受賞しており、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などにも取り上げていただいております。


【野菜直売所】
農園の直売所では矢切ねぎ、矢切キャベツを中心に季節の野菜を販売しております。]]></description>
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		<title>【クラシルYouTubeチャンネル🎥】</title>
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		<pubDate>Thu, 19 Mar 2026 20:27:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[クラシルのYouTubeチャンネル『最寄りキッチン』に出演させていただきました🎥見慣れたねぎ畑や、私たちにとっては日常の仕事風景ですが、こうして動画にしていただくと特別に感じます。矢切ねぎや、主人のねぎ作...]]></content:encoded>
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		<title>【矢切ねぎ定植 】</title>
		<link>https://yasukawafarm.base.shop/blog/2026/06/19/184544</link>
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		<pubDate>Fri, 19 Jun 2026 18:45:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[矢切ねぎの定植を進めています🌱ペーパーポット苗の植え付けも、あともう少し。]]></content:encoded>
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		<title>【直売所ラインナップ】</title>
		<link>https://yasukawafarm.base.shop/blog/2026/06/05/170314</link>
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		<pubDate>Fri, 05 Jun 2026 17:03:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[＼久しぶりのラインナップ投稿です／新じゃがいも、ズッキーニの収穫がスタートしました!!!季節も春から夏へ>>>>畑では夏野菜も育ってきていて、これから直売所の棚も賑やかになりそうです。◆現在の...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>【市場と産地をつなぐ、学びの時間】</title>
		<link>https://yasukawafarm.base.shop/blog/2026/05/29/161538</link>
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		<pubDate>Fri, 29 May 2026 16:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今年も東京シティ青果の新入社員のみなさんが産地研修に来てくれました！圃場見学や収穫の話、農家の仕事についてなど、実際の現場を見てもらいながら色々お話させていただきました😊真剣にメモを取りながら話を...]]></content:encoded>
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		<title>【掲載のお知らせ】</title>
		<link>https://yasukawafarm.base.shop/blog/2026/05/18/165657</link>
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		<pubDate>Mon, 18 May 2026 16:56:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[矢切キャベツについて、日本農業新聞WEB版に掲載していただきました。今回の記事では、・矢切ねぎを支える「輪作」のこと・春限定の品種「青春」「初恋」の違い・おすすめの食べ方などをご紹介いただいています。...]]></content:encoded>
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		<title>【青春から初恋へ】</title>
		<link>https://yasukawafarm.base.shop/blog/2026/05/16/182623</link>
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		<pubDate>Sat, 16 May 2026 18:26:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[本日より、矢切キャベツの品種が『青春』から『初恋』に切り替わりました。歯切れの良いシャキッとした食感と、やさしい甘みが特徴です。サラダなど、生で食べるのもオススメです。ぜひ、品種ごとの違いも楽しん...]]></content:encoded>
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		<title>【田植え終了】</title>
		<link>https://yasukawafarm.base.shop/blog/2026/05/10/150403</link>
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		<pubDate>Sun, 10 May 2026 15:04:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今年も母校の稲作活動に協力農家として参加してきました👨‍🌾子供たちが一生懸命に手で植えた苗。元気もたくさんもらいました。どうか豊作になりますように🙏✨️先日の機械トラブルで途中までとなっていたわが家...]]></content:encoded>
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		<title>【次シーズンへ】</title>
		<link>https://yasukawafarm.base.shop/blog/2026/05/07/161533</link>
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		<pubDate>Thu, 07 May 2026 16:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[キャベツ出荷の合間にやることは盛りだくさん!!!今日は、次シーズンの矢切ねぎの種まきをしました🌱‬‪また美味しい矢切ねぎをお届けできるよう、少しずつ準備スタートです。]]></content:encoded>
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		<title>【田植え🌾】</title>
		<link>https://yasukawafarm.base.shop/blog/2026/05/04/170413</link>
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		<pubDate>Mon, 04 May 2026 17:04:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[本日、田植え🌾最後の最後で機械トラブル…すべては植えきれず持ち越しとなりましたが、今年も豊作を願って。]]></content:encoded>
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		<title>【矢切キャベツ市場出荷スタート】</title>
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		<pubDate>Mon, 20 Apr 2026 15:11:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[本日より、矢切キャベツの市場出荷がスタートしました。今収穫しているのは、やわらかさの中にほどよい歯ごたえがあり、シャキッとした食感が楽しめます。この時期ならではの味わいをぜひお楽しみください。◆朝採...]]></content:encoded>
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		<title>【直売所ラインナップ】</title>
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		<pubDate>Tue, 14 Apr 2026 10:33:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[＼新たまねぎ、サラダかぶ並びはじめました／春キャベツ収穫まで、もう少しです!!◆現在の販売野菜◎矢切ねぎ◎大根◎サラダかぶ◎にんじん◎わさび菜◆不定期で並ぶ野菜◇新たまねぎ◇ニラ◇ほうれん草◇サラダ菜◇わさび菜 ...]]></content:encoded>
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		<title>【贈答用ねぎ販売終了のお知らせ】</title>
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		<pubDate>Wed, 08 Apr 2026 20:24:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今シーズンの贈答用ねぎの販売は、4月11日（土）をもちまして終了とさせていただきます。今シーズンもたくさんのご注文をいただき、誠にありがとうございました。なお、直売所での矢切ねぎの販売や市場出荷は、も...]]></content:encoded>
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		<title>【来シーズンの矢切ねぎ定植】</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Mar 2026 19:49:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[畑では次の準備が始まりました。今シーズンの矢切ねぎもまだまだ続きます。もうしばらく、甘い矢切ねぎをお楽しみください😊]]></content:encoded>
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		<title>【雨の力／春の矢切ねぎもお楽しみに!!】</title>
		<link>https://yasukawafarm.base.shop/blog/2026/03/02/201930</link>
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		<pubDate>Mon, 02 Mar 2026 20:19:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[1枚目、今日掘った畑。ひと雨で、ネギが生き返りました!!土が水を含み、雨の力でグッと太みが増しました。2枚目、今シーズン最後の畑のとめ土も完了!!ここからさらに、味がのっていきます。4月以降の収穫予定です...]]></content:encoded>
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		<title>【矢切ねぎ、まだまだ旬です!!】</title>
		<link>https://yasukawafarm.base.shop/blog/2026/02/19/203214</link>
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		<pubDate>Thu, 19 Feb 2026 20:32:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[贈答用にもお使いいただいている矢切ねぎ。寒さの中でじっくり育ったねぎは、甘みがぐっと増してきました。直売所の小売りねぎは、ちょっとした手土産やお裾分けにもおすすめです。もちろん発送も承っております...]]></content:encoded>
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		<title>【雪が降りました⛄️】</title>
		<link>https://yasukawafarm.base.shop/blog/2026/02/08/165401</link>
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		<pubDate>Sun, 08 Feb 2026 16:54:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[しばらく雨が降らず、数日前にキャベツの定植をしたばかりだったので、この雪はまさに恵みの雪です。水分がしっかり入り、寒さにも耐えて、矢切ねぎはさらに甘みが増し、美味しくなっていくと思います😊畑の状況...]]></content:encoded>
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